蒸馏水器是用电加热自来水制取纯水。化验室等部门使用蒸馏水器一般都是采用的不锈钢材料，经过特殊处理后加工而成。这样不仅充分了蒸馏水的质量，而且也大大提高了使用寿命。
　　蒸馏水器的使用注意事项：
　　⑴外壳须接地良好，以免出现危险。
　　⑵每次使用前应洗刷锅内部一次，排尽存水，更换新水。注意不要损伤表面的锡层。
　　⑶如有条件，水源改用去离子水，不用自来水。
　　⑷锅内加足水后才可通电加热，工作过程中水源不可中断，液面应始终维持在水位线处，如果锅内中无水或水量很少，电热管将会烧坏。
　　⑸更换电热管时，接水处垫圈必须衬好，密封不漏水，否则电热管头部附着的水滴会造成绝缘物被击穿的事故。导线与电热管的螺栓接连处要压紧，否则接触电阻过大会严重发热，也可能产生电火花烧坏电热管头部。
　　⑹定期清除蒸发锅内壁、电热管表面、冷凝器内壁、冷凝管表面及冷凝器出水管中的水垢，避免影响冷凝效果，降低热效率和堵塞管路，减少使用寿命。
　　⑺如果不用，应将蒸馏水器内的剩余水份放尽，醉好用布罩盖好。
　　将蒸汽进行冷热交换是提取蒸馏水可靠的方法。通过加热蒸馏水产生蒸汽，冷凝成蒸馏水，可适用于制药，制剂，实验室化验室等部门使用。
　　蒸馏水器的结构特点：
　　本仪器主要由冷凝器、蒸发锅、电热管三部分组成。主体材料均采用不锈钢薄板与不锈钢无缝管制成，外形美观。电加热部分采用浸入式电热管，热效率高。
　　1.冷凝器部分:加热后的水蒸气通过此装置，冷热交换方式可以制取蒸馏水，亦可拆卸。
　　2.蒸发锅部分:锅内水源超过加水杯底时，即自动从杯子上的溢水管溢出。锅炉体采用拆卸式，便于洗刷锅内水垢。底部有放水阀，便于随时放水或更换存水。
　　3.电热管部分:本部分是在蒸发锅内底部，将电热管浸入到水中加热，使水沸腾从而得到蒸汽。加热的时间根据电热管的功率而定。电热管加热与否，是由电器控制部分实现的。电器控制部分由大功率继电器、温度热敏开关等组成的。